第447章 命好这一块，周师確实没有对手（2/2）
“不谢。”夏瑶笑著摆手，指了指旁边那张桌子，“一人一张桌子，你坐这，写完了我可是要检查的，错一道题目，抄二十遍。”
“二十遍！”周立帆眼睛睁大了几分，拿著铅笔到旁边那桌坐著，表情严肃地开始答题。
么嬢长得漂亮，但是严肃的时候和他们数学老师好像啊！害怕！
林秉文和林景行也乖巧坐著写作业，瑶瑶姐姐虽然比他们妈妈要温柔些，但下手的时候可也从不手软，血脉压制这一块，不开玩笑的。
夏瑶收回目光，打开顏料盒：“沫沫，我们先来认识顏料顏色，不同顏色的顏料可以用於画不同的东西，这些顏料又可以互相组合变成更多的顏色。你看，红色有硃砂、曙红————”
“家里有个大学生，就是不一样，难得见他这么端正坐著写作业。平时在家里写作业，身体扭得奇形怪状，屁股可以放在任何地方，就是不能放在凳子上。”赵红站在厨房门口，忍不住小声笑道：“我要是睁一只眼闭一只眼，他能练出百般武艺来。”
“也算是一种能耐噻。”赵铁英也笑道。
周砚探头看了眼，別说，还挺和谐的。
看得出来，夏瑶对孩子还挺有耐心的额，以后他们要是有了孩子，辅导作业这事，应该没那么糟糕。
滷肉下锅。
阿伟骑著车来上班。
“周师————”阿伟一进门就瞧见坐在桌旁的夏瑶，愣了一下，又退出去看了眼招牌，惊讶出声：“老板娘！你怎么来了？你不是回去上学了吗！”
“叮铃~”
门口传来清脆的铃鐺声。
肖磊和郑强也到了，停车进门，瞧见夏瑶同样愣了一下。
周砚的这个大学生女朋友他们自然认识，不过她在山城念大学，又是杭城人，这都快过年了，怎么突然出现在周二娃饭店呢？
“阿伟、肖师傅、郑师傅，你们好。”夏瑶微笑著打招呼，“我放假了来苏稽过年。”
“你好你好，来苏稽过年好啊，热闹。”肖磊连忙笑著说道。
“是啊，周师说二十九要杀年猪的嘛，肯定热闹。”郑强跟著点头。
“师傅，郑师兄，你们来了啊。”周砚提著两只鸭子出来，笑著道：“刚好，把炉子给我搬到外面，把这几只鸭子熏了。”
“要得！”肖磊应了一声，跟郑强上前把铁炉子搬到饭店门口，他们今天就是来学做鸭的。
阿伟看著周砚，眼里满是羡慕：“周师这过的什么神仙日子啊，老板娘还亲自来苏稽过年！”
“没办法，命好。”周砚微微一笑。
肖磊和郑强深以为然的点头。
命好这一块，周师確实没有对手。
不过，听他自己说，怎么感觉有点贱贱的感觉呢？
真是一个糟糕的傢伙！
羡慕周师每一天。
“我来我来！这个步骤我熟！”肖磊抱了一把樟树枝叶过来，先用水把枝叶淋湿，然后拿了一把稻草引燃，再把湿透的樟树叶盖在上边，浓浓烟雾很快就升腾而起。
往铁盆里丟了一把花茶，確定没有明火后，肖磊再把掛著四只鸭子的铁炉子小心搬过来，盖上盖子，让滚滚浓烟燻烤著鸭子，形成独特的樟茶薰香。
学做樟茶鸭这事，肖磊確实是认真的。
鸭子熏好，周砚提著鸭子进了厨房，晾凉之后，开始炸。
周砚一边做一边说道：“樟茶鸭醃製是比较简单的，掌握了调味用量，多醃几次就有把握了。难就难在火候把控上，要想鸭肉鲜嫩，滷的时候就不能过火，卤透断生就关火。
熏的时候要熏到位，让樟茶的薰香渗透鸭皮，进入到的鸭肉之中，连骨头嚼起来都是香的。
最后油炸的火候也非常关键，铁鉤勾起鸭子，先不急著直接下锅，油温上来之后先用炒勺舀起热油浇在鸭子上————”
周砚扫了眼他师父的属性。
【肖磊：41岁】
【樟茶鸭（初级）：11/1000（糟糕的傢伙，鸭子被他选中做成樟茶鸭简直白活了！）】
周砚抿嘴，差点没笑出来。
系统这死嘴，还真是毒啊。
不过按师娘他们的说法，那一年他师父做了那么多樟茶鸭，连孔派眾人都谈鸭色变，结果就刷出来11点经验。
那些麻鸭，確实白活了。
死的憋屈啊！
肖磊拿著笔记本在旁边听得可认真了，不时在本子上刷刷记录几笔，大部分时间都在认真瞧著。
“师父，来，下一只樟茶鸭你来。”周砚把炸好的樟茶鸭掛在一旁沥油，然后把铁鉤递给了肖磊。
“我？”肖磊吃惊的指著自己，“周师，你这就让我直接上手炸樟茶鸭？”
“对。”周砚点头，“今天都11號了，再有八天就过年，你不是还要学会了樟茶鸭去你老丈人家露一手的嘛。你来炸，我在旁边看著指点你，別的不说，先把炸这个步骤学会了。”
“要得，那我就不客气了。”肖磊搓了搓手，接过铁鉤，把鸭子勾起，一手拿起铁勺开始，表情严肃地开始舀油。
作为一名有著二十多年经验的老厨师，肖磊有著相当丰富的烹飪经验。
炸作为烹飪基本功，看周砚炸过一遍后，他上手还是相当快的。
“慢点！淋油必须要到位，让鸭皮先適应油温！”
“鸭子拿高点！鸭屁股都进锅里了，等会屁股糊了，这鸭子还啷个吃？”
“鸭头按下去！哪个？它还需要呼吸吗？劳资真是服了你！”
当然，该挨的骂也是一句没少。
阿伟和郑强、小曾在旁看著，面面相覷，周师还有点歪呢。
他们原本还担心肖师会发火。
没想到肖师不光没生气，反而认真回应：“要得！”
“马上改！”
“周师说得对！”
这倒是让三人忍不住反思，连肖师都能做到从善如流，他们学手艺的时候，態度就更应该要端正了。
剩下的三只鸭子，周砚都让他师父亲自上手炸好。
把炸好的鸭子掛在横杆上沥油，肖磊看著那四只金红油亮的樟茶鸭，长舒一口气，脸上露出了开心的笑容。
“师父，还是学得快，油炸这一步你就基本掌握了。”周砚笑著说道。
他师父的基本功太扎实了，基本上一点就通，有著非常强大的自我修正能力。
第一只鸭子炸得还有点磕磕绊绊，但到了第三只鸭子的时候，已经不需要周砚如何指点，就是在时间上提醒了几句。
“主要还是周师教得好，点和度把握得相当精准。”肖磊看著周砚说道，眼中满是认可。
他这话可不带一丝阴阳怪气，纯粹的讚美和感慨。
从上手到掌握，周师全程保驾护航，一点点给他矫正，用词之精准，对小问题的把握之准確，都让他嘆为观止。
可以说，比当年他跟著师父学都快。
进步之大，连他自己都能清晰感知到。
难怪阿伟和小曾都说周师教得好，还真是一点都没错。
“肖师，你平时可不是这么讲话的。”阿伟揶揄道。
“阿伟，你还年轻懂不起，能屈能伸方为丈夫。”肖磊不以为意地摆了摆手道，“和学会做樟茶鸭相比，这算啥子？学手艺，哪个不遭老师涛几句的？你听周师涛的多有水平，没有情绪，全是乾货！”
“跟我自己当年瞎做吃的苦相比，这又算啥子嘛？”
眾人深以为然地点头，纷纷竖起大拇指。
周砚笑著道：“师父，好好学，爭取过年前能做一只真正的樟茶鸭出来。”
他扫了眼他的信息面板：
【樟茶鸭（初级）：111/1000】
好嘛，经验跳涨了100点。
效果比预想中差一点。
不过仔细一想，“炸”这一步骤在樟茶鸭的做法之中，只是最后一个步骤，能够涨100点经验值也算不错了，说明油炸这道工序之中，周师的收穫还是相当不错的。
“肖师，为啥非要做一只樟茶鸭去老丈人家逞威风呢？”阿伟好奇问道。
眾人也是纷纷看向了肖磊，面露关切和好奇。
肖磊笑了笑道：“那这就要从我当年跟冬梅结婚的事情说起了，冬梅她老汉儿退休前是嘉州有头有面的领导，那会我在乐明饭店当学徒，冬梅家就在乐明饭店附近，经常跟他老汉儿来乐明饭店吃饭。
官家小姐，长得漂亮，身段苗条，一双杏眼特別有神，每回她来，我们这些年轻厨师都会跑去看两眼。
结果有一回，他们吃了饭上了一份果盘，里边有新鲜桂圆，她不小心卡住喉咙，一家人慌成一团不晓得哪个办，眼看著就上不来气了。
我刚好路过，之前在书上看过紧急救治噎住的人的方法，连忙跑进去把她抱起来用力抖了几下，卡在喉咙里的桂圆还真就掉了出来，一口气顺了过来，人才活过来。
马家人对我十分感谢，给我家送了一头猪，还说要帮我安排工作，但我当时太年轻，拒绝了。
再后来，冬梅每回来乐明饭店吃饭都要跑到后厨来找我聊几句，慢慢我们就谈对象了。
不过这个事情她家里人不是很容易，特別是她妈，本来已经在给她张罗相亲的事情，也是个大院子弟，但冬梅死活不要，就是要跟我在一起————”
穷小子娶了官家小姐，肖磊倒是抱得美人归，但跟老丈人家的关係十多年了也没能处得太好。
虽然他后来学厨有成，当了纺织厂厂食堂的总厨，还是没能让丈母娘收回偏见。
“看得出来，肖师心里憋著气呢。”周砚笑道：“这样吧，师父，你学归学，等到初二去老丈人家的时候，上我这提一只熏好的樟茶鸭走了，等到了你老丈人家里，你再现场给它炸一道，切好装盘上菜，保证震惊全场！”
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