第428章 劳资问得是这个嘛？（1w）（1/2）

第428章 劳资问得是这个嘛？（1w）

第二天早上五点，章老三先把滷肉要用用到的猪头给周砚送到了店里，老周同志也起了个大早回村买牛肉。

阿伟昨晚就回去了，他们家今天也要做腊肉香肠，他已经迫不及待想要拿著周砚的腊肉、香肠配方回去秀一手，成为家里的掌盐大师。

曾安蓉起了个大早给周砚帮忙，处理猪头、素菜。

周日，黄鶯的滷味预定量翻倍，卤猪头肉五十斤，滷牛肉三十斤，卤猪蹄三十个，卤肥肠三副，卤素菜一百斤。

她吸取经验，准备在周末大干一场。

周砚一边用火燎猪头了，一边看著曾安蓉道：“小曾，今天要做两千多斤腊肉、香肠，你是主力，今天可能去不了图书馆了。”

曾安蓉笑著道：“没事，图书馆啥时候去都行，肯定得先把客人预定的腊肉香肠做好”

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“那一会见了小叔，你也得这么跟他说啊。”周砚道。

他可还记得上周末周卫国同志约了小曾去图书馆看书，他也不知道当兵回来的小叔，啥时候变得那么热爱学习了，跑图书馆跑得比他还勤快。

八点钟，滷菜便相继出锅，黄兵骑著摩托来，先拉了一车走。

周宏伟今天被周砚徵用，负责把剩下的滷菜送到张记滷味店去。

“宏伟，路上慢点啊，中午前送到就行，別把卤素菜给我抖散了。”周砚检查了周宏伟的自行车，叮嘱道。

“你放心，我骑车把稳的很。”周宏伟拍著胸膛保证道。

“运费一块。”周砚拿了一张一块钱递给周宏伟。

“要锤子运费，自家兄弟送点滷肉到嘉州还要运费？”周宏伟撇撇嘴，蹬上车准备走。

“一码归一码，这叫业务往来，亲兄弟也要明算帐。”周砚把钱塞到他兜里，拍了拍他的手臂：“转回来你直接去水口镇摆摊就行，我店里肯定没得人了。”

“要得，那我走了。”周宏伟答应了一声，蹬著自行车慢悠悠走了。

老周同志和赵嬢嬢带著周沫沫已经先回周村去做准备了，周砚把调料和刀装进背篼，带上曾安蓉，也是直奔周村而去。

周砚回到周村，大爷他们家门口的坝子上停了一辆拖拉机和一辆三轮车，围了十几號人。

大爷、三伯、小叔、周海、周明，还有几个嬢嬢都在。

“周砚。”大爷周清上前道：“哪个买这么多肉哦？不是说千多斤吗？章老三说这里有两千四百斤，能卖的掉不？”

“大爷你放心，这些都是定出去了的。”周砚笑著说道。

周清闻言鬆了口气，又衝著周砚竖起大拇指：“还是你们年轻人厉害，腊肉和香肠都能卖出去这么多。”

“这就叫口碑。”周砚笑著把车靠边停下，走到拖拉机前。

章老三父子俩守在车前，瞧见周砚过来，笑著开口道：“周老板，肉都拉来了，你看看满意不，两千多斤，三轮车实在拉不过来，特意去找了辆拖拉机。”

“好大的手笔哦！一哈买两千多斤肉！”

“嘖嘖，一斤肉要一块钱，这里就是两千四百多块钱呢！”

围观的村民们嘖嘖称奇，知道周砚开饭店挣了钱，但买肉让刀儿匠拿拖拉机运回来，这真是头一回。

周砚揭开油布，肉看著都不错，点头道：“要得，一边搬一边看嘛。”

“要得。”章老三点头，眾人开始上手卸肉。

两千多斤肉，要的还都是前夹肉和五花肉。

章老三在刀儿匠里的人脉確实不错，一块块肉从车上搬下来，先过秤，记录重量。

【一块老母猪前夹肉】

周砚的目光扫到了一块肉，拉著章老三道：“章叔，这块不行，老母猪肉。”

“老母猪肉？”章老三闻言一惊，连忙上前检查，很快咬牙切齿道：“妈了个巴子，刘老二这龟孙拿的肉，肯定是趁我没注意塞的老母猪肉，一会我就去找他！没得事，我今天多拿了五十斤肉预备起的，你先挑好的拿，把斤数凑够。”

“要得。”周砚笑道，章老三做事还是靠谱，送肉上门都留了余量。

大块的前夹肉，一整片的五花肉，有人负责称重，有人负责算帐，倒是很快就算明白了。

挑了两块老母猪肉出来，剩下的称重出来是2410斤，三两零头被章老三抹了。

周砚递了一张大团结给章老三，2400块昨晚他已经送到章老三家里，把零头结了就行。

章老三转手就把那大团结给了拖拉机司机，让他先回去。

这两千多斤肉，章老三能挣两百多，请个拖拉机把肉从嘉州运回来虽然价格有点贵，但胜在能一次性全部拉完，不耽误事。

和周砚做买卖，能见著现钱是最关键的。

过年做腊肉香肠的多，別家肉摊的前夹肉和五花肉都涨价了，但他给周砚的还是一块一斤。

今天要做两千多斤鲜肉，时间紧任务重，好在周砚人手充足。

除了自家兄弟，还有不少本家兄弟、长辈也赶来帮忙。

杀牛匠当墩子，那是手到擒来。

周砚任总指挥，挑选精兵强將，刀工好的负责分肉，嬢嬢们负责醃腊肉，周砚和曾安蓉负责炒盐和调味，很快忙碌起来。

调完这盆调那盆，还要给嬢嬢们讲醃腊肉的要领，周砚忙得跟个陀螺一样。

好在之前已经做过两回，老周家不缺熟手，把任务分配下去之后，都能很好地完成执行。

老周一家忙得热火朝天，周砚卖了一千多斤腊肉的消息已经在周村传开了，来看热闹的人越来越多。

周坤坤蹲在自家门槛上，瞧著对面忙碌的人群，有些羡慕道：“这周砚是有本事啊，蹺脚牛肉卖的好也就算了，这腊肉香肠都能卖的这么好啊？一千多斤，一斤挣一块也是一千多块呢！”

“哼，大家都做腊肉香肠，啷个就他们家能卖一千多斤出去？”高翠花哼了一声。

周坤坤咂了咂嘴：“说明周砚的腊肉和香肠做的好吃噻，上回我看了眼他们晒在院子里的香肠，一根根鲜红饱满，看著硬是巴適，就是不晓得味道怎么样。”

“爬！”高翠花踹了他屁股一脚，看著正在给眾人泡茶的赵铁英，气得牙痒痒。

明年村里就要换届选举了，她听到了不少风言风语，说赵铁英要回来选妇女主任，把她给挤下去。

因为这事，她这些天都没睡好。

这妇女主任她都当十五年了，一直以来无人能撼动她的地位。

赵铁英在村里倒是有几分声望，年轻的时候拿过民兵標兵，在村里可神气了。

可惜啊，是个文盲，连自己名字都写不明白，哪能当什么妇女主任，上边文件下来都看不懂。

但现在不一样了，据说赵铁英今年破天荒去扫盲班上课，现在不光会认字，还会写字了！

周砚现在有出息，三天两头登报，又是见义勇为，又是带洋人回村杀猪。

赵铁英这个当妈的在村里出尽风头。

现在每天村口树下聊天，三句不离周砚他们家。

要么说周砚有出息，饭店生意好，一年挣个万元户，嘉州城里都买了房，还找了个漂亮的女大学生当媳妇。

要不就是羡慕赵铁英命好，大家都在地里刨食半辈子的农民，她突然就翻身当上老板娘了，现在穿上了呢子大衣和皮鞋，跟城里的时髦女人成了好姐妹。

她这个以前人人吹捧的妇女主任，现在都没人乐意搭理了，给她气得啊。

村民们都惦记著周砚能教大伙做晓脚牛肉，发家致富，要是赵铁英真要站出来竞选妇女主任，选她的人怕是不少。

高翠花心里急啊，可偏偏又没什么办法。

说来说去，还是她的儿子和老公没用。

想到这，又忍不住踹了周坤坤一脚。

“爪子！”刚爬起来的周坤坤又被她一脚踹翻，苦著脸道：“你有气去找赵铁英撒噻，撒我身上算啥子本事嘛。”

“还敢顶嘴！我看你翅膀是硬了哈！”高翠花伸手就把门口的鸡毛掸子，抽了出来。

“我去看看亮亮他们今天忙不忙，中午我就不回来吃了啊。”周坤坤连滚带爬跑远了，这个家是一分钟都不能多待了。

“有本事你就別回来了！”高翠花啐了一口唾沫，再看了眼对面热闹的老周家，气呼呼地进门去了。

“铁英，你看到高翠花的样子没有？看到你们家过得好，她都快气死了。”马金花一边给腊肉抹盐巴，一边笑道。

“她就那点心眼子，我还没说啥子呢，她就要给自己气死了。”赵铁英当然看到了。

別说，还挺爽的。

前边二十年，他们俩明爭暗斗，算是打了个平手。

这段时间，那简直是她按著高翠花的脑袋一顿爆锤，她一点还手之力都没有。

这好日子，也是让她赵铁英过上了。

可惜最近太忙了，不然肯定得回来听听他们最近都在怎么聊她的。

杨秋菊跟著笑道：“不晓得哪个在外边传，说铁英明年要回来竞选妇女主任，听说这段时间高翠花觉都没睡好。”

“对了，铁英，你要回来参选不？”马金花问道。

门口切肉的、醃肉的，纷纷向著赵铁英看了过来。

“我————”赵铁英话到了嘴边，声音提高了几分：“我回去好好考虑考虑，妇女主任责任重大，关係著我们周村几百妇女的权益，我最近去扫盲班学习，现在认得不少字，也会写不少字了，说不定还真要回来参加选举。”

“哐当~”

对门院子里传来了东西落地的声响。

赵铁英的嘴角彻底压不住了，就差笑出声来。

马金花和杨秋菊心领神会，跟著开始添油加醋：“你只管选！我们姐妹们肯定都支持你！你要当了妇女主任，周村妇女的日子才会好过。”

“就是，这两年有些人根本不当人，拿著鸡毛当令箭，怀了六个月的娃娃也敢把人拉去打！”

“铁英年轻的时候就是民兵標兵，现在又把两个娃娃教得那么好，成抓人贩子的英雄，简直就是我们周村妇女的典范嘛。”

“就是，有些人要跟她爭，就是癩疙宝爬香炉碰一鼻子灰！”

周砚在旁听得津津有味，中年妇女阴阳怪气起来，確实没年轻人什么事。

高翠花当妇女主任这些年，谋了不少私，还是引起了一些怨言的。

不过之前没人能跟她爭，除了他妈跟她三天两头吵一架，地位稳固。

现在不一样了，隨著周砚成了村里最有出息的年轻人，赵嬢嬢在村里的话语权水涨船高，已经稳压高翠花一头。

有句话叫前三十年看父敬子，后三十年看子敬父。

这话周砚一直没懂，现在看村民们对他爸妈的態度变化，有点明白了。

以前別人怕他妈，是因为铁娘子是十里八乡出了名的歪婆娘，不光骂人凶，还敢掏枪，年轻的时候是民兵標兵。

现在他们敬她，是因为她儿子有出息，掌握了挣钱的门道。

本来关係没那么近的，现在也想方设法想要走近点，看能不能跟著沾点光。

周砚已经在人群里看到了村长，旁边站著二狗子，和周砚对上眼神，立马笑著上前来：“周砚啊，又做腊肉香肠呢？还一次性做两千多斤肉，这是要办腊肉香肠厂呢？”

周砚笑著道：“村长，不办厂，就在家里做点腊肉香肠卖给客人，做完就千把斤腊肉香肠，连小作坊都算不上呢。”

“一千多斤腊肉，不少了，不少了！”周峰感慨道，“还是你们年轻人有门路啊，蹺脚牛肉卖得热火朝天，饭店开得红红火火，这又卖上腊肉香肠了。

，“村长，你是想来找我问蹺脚牛肉的事情吧？”周砚懒得绕弯子，看著周峰笑问道。

“额————对，我就就是想问问上回我代表村委跟你商量的事情，你考虑的怎么样了？”周峰点头，看著周砚道：“咱们周村一天杀四五十头牛，牛肉大部分都运到嘉州去卖，牛肠做成汤锅也能卖出去一些，但向来都是卖一半丟一半，辛苦一阵也挣不到什么钱。”

围观的村民们闻言，也是纷纷支起耳朵。

周砚和周杰他们卖蹺脚牛肉挣钱，大傢伙可都眼热的很，都想跟著周砚挣钱。

周砚看著周峰道：“村长，这事前两天黄镇长跟我商议过，接下来由镇上组织，由我牵头起草一个行业標准，规范汤锅的做法。

后续会由镇上进行审查，符合標准的就授予使用晓脚牛肉招牌，不符合標准的还是沿用汤锅招牌，推动蹺脚牛肉行业高质量发展。”

“真的？那可太好了！”周峰眼睛一亮，之前周亮亮用周记晓脚牛肉的招牌，差点被没收个体经营许可证，可把村民们都震住了，不敢再轻易碰晓脚牛肉这个招牌。

没想到现在周砚竟然主动要把这招牌让出来给大家用。

“那你是要在村里组织大家培训做晓脚牛肉吗？”周峰又问道，跃跃欲试。

眾人也是面露期许之色。

周砚微笑道：“我会按照制定的標准，给大家做一些基本培训，但晓脚牛肉的药膳配方我会保留，这是商业机密。”

“意思是————教一半？”周峰若有所思。

“可以这么理解，包教不包会，目的是整体提升我们周村汤锅的品质，扩大食用汤锅的客户群体。”周砚点头，接著道：“不过，也不是每家杀牛户都能把汤锅煮好的。打个比方，自家饭菜还不一定能烧得好吃，就想摆摊卖汤锅把客人的钱挣了，这合理吗？

最后能留下一二十家生意不错的晓脚牛肉摊子和饭店，咱们周村就是苏稽镇个体户发展的典范了。

剩下的杀牛户就不用去卖汤锅了，把牛杂处理出来，作为食材卖给做蹺脚牛肉的商户，说不定比辛辛苦苦守一天汤锅挣得还多，又不耽搁时间。”

眾人若有所思。

“说的有道理，我老娘煮的汤锅我都吃不下去，骚味重的很，偶尔运气好能骗到几个过路客。”

“要是有个一二十家高標准的蹺脚牛肉摊子，那其他做的难吃的也確实没得活路了。

“”

大家议论纷纷，有人赞同，有人担忧。

“我们家的牛杂现在每天收拾好就卖给周砚，不用去码头守一天，人松活了，挣得还比以前多。”马金花笑著说道。

“是嘛，自己去卖，一天也就挣一块两块，有时候一天卖不出去的一碗，还倒亏柴火。確实不如直接卖牛杂洒脱，老四，下回你要牛杂，你先来看看我家的嘛。”有嬢嬢跟周淼说道。

“要得。”周淼应了一声。

村民们闻言若有所思，这话倒也不无道理。

“摆摊卖汤锅和开饭店是一个道理，终究还是味道第一，能做出好味道的就能挣到这个钱，做不出来就挣別的钱，也没得必要死磕的。”周砚笑著说道。

最近天冷，晓脚牛肉畅销，三嬢作为牛杂供应商，会挑別家好的牛杂拿了提前清洗好，从而稳定供应。

现在光是周二娃饭店，一天就能消化掉四五头牛的牛杂，也算是给不少杀牛户创收了。

大哥和二哥家的牛杂，已经被周海和周杰包圆了，有时候没杀牛，也是从別家买的。

周村汤锅做的最难吃的那一批，其实已经被淘汰了。

当他们发现只要完成处理和清洗牛杂这一步，就能挣到比去码头守一天汤锅摊子，点头哈腰，晚上还要收拾洗碗更多的钱，立马就会失去全部动力。

下午的时间去喝喝茶，搓搓麻將不香吗？

人嘛，就是这样的，还是要想得开。

“要得，那就等镇上的通知嘛。”周峰笑著点头，满是欣慰地看著周砚道：“周砚，你能站出来当这个带头人，带领大家勤劳致富，我作为村长，先在这里代表大家谢谢你。”

“不客气，作为周村的村民，这都是我该做的。”周砚微笑点头，跟著打官腔。