第108章 出名要趁早啊！（为盟主一笑天晴加（1/2）

第108章 出名要趁早啊！（为盟主一笑天晴加更14）

【叮！支线任务触发：上一期《四川烹饪》杂志，扩大饭店影响力！该杂志副主编正坐在你的饭店里用餐，他此次前往峨眉山是为了取材，尚未确定下一期杂志供稿内容。主动出击，争取机会，登上杂志，成为烹坛新星！】

【任务奖励：视影响力结算奖励稀有度。任务接受：是/否】

周砚的眼底弹出一条提示。

“这任务……”周砚皱眉，可能不太容易完成吧？

这杂志一直存续着，他成名后甚至还受邀去杂志社参观过。

《四川烹饪》在八九十年代相当有影响力。

八十年代川菜热，不光是川菜馆遍地开，连带着各类川菜书籍、杂志也跟着火爆全国。

不过周砚还是果断选择接受。

名利向来是共生的，他要让家人过得更好，不管修房子还是进城，都得挣更多的钱！

他不会在苏稽待一辈子。

可离开了苏稽，便再无家人兄弟撑腰，长辈庇护。

名声将会成为他的铠甲，助他在嘉州或是蓉城，踏出一条路来。

他得提前做一些打算，哪怕是为几年后铺路。

自媒体时代卷过来的人，对于热点和机会的把握性会更敏感一些。

这杂志他必须上！

出名要趁早啊！

……

“好鲜！眉毛都鲜掉了！”

何志远看着手里的空碗，脸上满是惊艳之色。

这汤看着清澈，但汤味浓郁，极其鲜美，绝对熬足了八个小时。

再夹起一片牛肉，不蘸料先尝了一口。

牛肉片大薄软，汆烫的火候把控的十分精准，吃起来格外鲜嫩，且有股淡淡的奶香味，小孩老人应该会很喜欢。

接着他又夹了一块牛肉，往干碟里一蘸，粉嫩的牛肉立马裹上了一层辣椒面。

喂到嘴里，眼睛顿时一亮。

这干碟香辣中带点微麻，咸香适口，让原本清淡的牛肉，滋味立马变得丰富起来。

辣椒面是用多种辣椒磨制的，香、辣、鲜兼顾，层次感分明，加了点椒粉和盐，交融在一起，相当完美的蘸碟。

川菜之中，很多清淡的菜，吃的就是一个蘸碟。

比如老妈蹄、简阳羊肉汤、荤豆等，蘸碟就是这道菜的点睛之笔，好坏差别可大着呢。

当然，川味蘸碟千姿百态，每一个厉害的老板都有自己拿手的蘸碟配方。

跷脚牛肉配的这碟干辣椒面，应该就是跷脚牛肉的最优解。

他又尝了碗里的其他菜。

毛肚脆爽，牛筋软糯，牛肠耙软，各有特色和风味，都好吃！

汤味实在是太鲜了。

何志远和小李分着喝完了一碗汤，黄琛又去给他们加了一碗。

“一碗跷脚牛肉三个人分着吃，这牛肉汤还能免费续？这老板的格局可真大！”何志远有些诧异，如此鲜美的牛肉汤，换别家肯定得卖钱啊。

“这家饭店的老板是个二十岁的年轻人，名为周砚，那边守着跷脚牛肉锅的是他妈，外边切牛肉的是他老汉，那边晃着脚的小姑娘是他妹儿，这跷脚牛肉就是周砚做的，确实是个有本事的年轻人。”黄琛笑着道。

“二十岁？那么年轻？！”何志远惊讶，兴趣又添了几分。

“老黄，这么好的饭店，你上回不带我来？带我吃啥子国营饭店。”何志远有些幽怨的看着黄琛，“你要带我来，今年《四川烹饪》第一期我就让他上四名览胜栏目了，以后这跷脚牛肉就是苏稽知名美食。”

“上回你来，这饭店还没开。”黄琛白了他一眼，又道：“等会你尝尝他做的卤味和凉拌鸡，家传的手艺，吃完我再跟你讲渊源。”

“你还给我整点神秘感？”何志远更有兴致了。

他们点的菜陆续上来了。

“这回锅肉炒出灯盏窝来了，拈起来油光一闪一闪的，相当有水平啊。”何志远夹了一块回锅肉，卷起一根蒜苗喂进嘴里，细细咀嚼品味，连连点头：“正宗二刀肉，选的是优质的土猪肉，水煮的时间恰到好处，回锅的火候也是相当到位，调味合适，相当有水平！”

“主编，跟荣乐园的相比呢？”小李问道。

何志远回味了一下，点头道：“跟荣乐园的老师傅炒的相差无几。”

“评价那么高！”小李都惊了，下意识往厨房方向看。

一个二十岁的年轻人炒的回锅肉，竟是让副主编给出了如此高的评价！

要知道副主编可是说过，他心里炒的最好的回锅肉，就是荣乐园的。

接着上来的碎牛肉，何志远吃完，同样赞不绝口，一会功夫就扒拉了半碗饭。

卤猪耳朵和凉拌鸡上桌。

黄琛把酒给开了，一人先倒上一杯。